Comidas típicas del Ecuador
La gastronomía del Ecuador es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el mismo. Esto se debe a que en Ecuador se encuentran cuatro regiones naturales –costa, sierra, oriente y región insular o Galápagos– con costumbres y tradiciones diferentes. Los distintos platos típicos y los ingredientes principales varían en función de estas condiciones naturales
Entre las comidas mas típicas del ecuador tenemos:
Encebollado: es un plato típico ecuatoriano, originario de la región costa y considerado como uno de los mejores platos del Ecuador. El encebollado es un caldo de pescado, que contiene yuca y cebolla colorada encurtida. El aderezo, es principalmente preparado con cebollas, tomate fresco, ají en polvo y otras especies.
Guatita: es un estofado a base de trozos de estomago de vaca, acompañado con papas, salsa de maní y arroz.
Cuy asado: es un roedor comestible de América. La carne de este roedor contiene un alto nivel proteico y un muy bajo porcentaje de grasa y colesterol. Este animal se sirve frito y asado. Comúnmente acompañado con papas, maíz molido y ensalada.
Hornado: cerdo asado con totillas de papa , choclo, maduro, mote y aguacate. El hornado es tipico de la Sierra del Ecuador. Tendrán la oportunidad de comer hornado en estos tours por los Andes.
Pinchos Mayones: Se los coloca en pinchos asados o refritos con su propio aceite, el mayón, o gusano de palma, está a la orden del paladar de los clientes. Incluso hay quienes prefieren comerlos vivos.
El mayón es un gusano que se reproduce en los desechos de la planta de palma de aceite y es uno de los alimentos tradicionales de la Nacionalidad Tsáchila. Su sabor es muy parecido al del maíz asado.
Aquí te dejo un vídeo para que disfrutes de mas deleites de Ecuador:
A continuación te dejo los links de la información:
